一株产淀粉酶海洋菌的筛选及发酵条件的研究

• 作者: 吴波 张继千 朱启忠 李川川 邵云云 郑冰心
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 淀粉酶 海洋菌 发酵条件
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 64-66
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2026字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.019

摘要

研究筛选产淀粉酶海洋菌并对发酵条件进行了优化.采用3,5-二硝基水杨酸试剂显色法对菌种复筛;研究了碳源、氮源、各种理化因素等培养条件对细菌产淀粉酶的影响.确定W11菌为研究菌,初步鉴定为弧菌:最佳碳源为麸皮,最佳氮源为蛋白胨,晟适初始pH值为7.04～7.70.培养温度、接种量、装液量对细菌产酶有较大影响,正交试验表明:麸皮10g/L,蛋白胨10g/L,250mL三角瓶中装液75mL,温度33℃时,酶活可达到325.14U/mL.比未优化前提高了2.71倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱启忠	山东大学威海分校海洋学院	81	572	11.0	18.0
2	吴波	山东大学威海分校海洋学院	44	349	10.0	17.0
3	李川川	山东大学威海分校海洋学院	2	11	2.0	2.0
4	张继千	山东大学威海分校海洋学院	4	20	3.0	4.0
5	郑冰心	山东大学威海分校海洋学院	2	12	2.0	2.0
6	邵云云	山东大学威海分校海洋学院	2	12	2.0	2.0