为什么要均衡摄入脂肪酸

• 作者: 匡长祥
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酸 摄入 神经组织 维生素A 营养素
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS218

摘要

脂肪是人体不可缺少的营养素，它不仅为人体提供热能，保持体温和贮存能量，还是构成细胞，神经组织不可缺少的原料：此外，脂肪还负担着调节代谢，合成激素的重任；还是维生素A、D、E、K等的溶剂。