“吃醋”：老疗法有新用途

• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 醋酸 疗法 角质形成细胞 希波克拉底 成纤维细胞 处理伤口 调味品 医学
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 30
• 页数: 1页
• 分类号: R735.705

摘要

人们当做调味品用的醋不是稀释的工业醋酸，而是由发酵的谷物或水果产生。醋在医学上的使用可追溯到希波克拉底时代，这位医学先驱用它来处理伤口。千百年来这种做法的基本效果并没有变，但现在用起来更加谨慎，因为人们发现醋酸能破坏皮肤的成纤维细胞和角质形成细胞。