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摘要:
超市里酸奶品种多得让人眼花缭乱,常见口味有原味,草莓、红枣等,还有添加各种果粒的,如黄桃,椰果,提子等。许多人对酸奶颇为钟爱,但在选购的时候却经常感迟疑和困惑。
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胡萝卜
菠萝
木瓜酸奶制作工艺的优化
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发酵剂
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正交试验
最佳工艺
内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 酸奶4道解谜题
来源期刊 食品指南 学科 工学
关键词 酸奶 原味 口味 椰果
年,卷(期) 2010,(12) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 78-79
页数 2页 分类号 TS252.54
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
酸奶
原味
口味
椰果
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品指南
月刊
1674-5353
11-5793/TS
北京市朝阳区高碑店北路甲3号
出版文献量(篇)
2509
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