拉曼光谱技术在脂质过氧化反应中的应用

• 作者: 沈金虎 王亚利 王俊玲 王卫东 秦广雍
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 亚油酸 拉曼光谱 硫化巴比妥酸法 丙二醛
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 1951-1955
• 分类号: O657.37
• 字数: 1890字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2010.05.065

摘要

本实验以亚油酸为材料,分别采用过氧化产物检测法和拉曼光谱技术对亚油酸的自氧化过程进行监测,从氧化反应的中间产物和底物的结构变化两个角度,对亚油酸的自氧化过程进行分析.为不饱和脂肪酸的过氧化机理研究提供实验证据.结果表明:拉曼光谱技术能够用来研究单分子物质的结构变化,随着自氧化过程的进行,亚油酸的拉曼光谱在谱型和峰强方面都有所变化,能够反映分子内部结构的变化.其时间效应与采用TBA和共轭二烯法测定时的时间效应基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王俊玲	河南省离子束生物工程重点实验室郑州大学物理工程学院	6	24	3.0	4.0
2	王卫东	河南省离子束生物工程重点实验室郑州大学物理工程学院	8	71	3.0	8.0
3	秦广雍	河南省离子束生物工程重点实验室郑州大学物理工程学院	15	132	6.0	11.0
4	王亚利	郑州师范高等专科学校物理系	4	11	2.0	3.0
5	沈金虎	河南省离子束生物工程重点实验室郑州大学物理工程学院	3	8	2.0	2.0