植物原料的水解及其产品的加工技术(下)

• 作者: 吴英亮
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 植物甾醇 质量指标 生产工艺 柠檬酸 生产原料 植酸钙 水解 过滤 相对密度 乳酸
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 115-120
• 页数: 6页
• 分类号: F7

摘要

八、植物甾醇植物甾醇是以环戊烷全氢菲为骨架的一类重要化合物,主要有谷甾醇、豆甾醇及菜油甾醇。其作用十分广泛。在医药方面,植物甾醇对人体具有重要的生理活性作