能够研发运动饮料的药食同源蔬菜的调查研究

• 作者: 金太龙
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 运动饮料 药食同源 保健价值
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 215-218
• 页数: 4页
• 分类号: S63.02.4
• 字数: 5164字
• 语种: 中文

摘要

综述了百合、枸杞、牛蒡、山药、玉竹、芦笋等典型药食同源蔬菜的传统医疗价值、现代科学认识及其医疗保健价值,为能够研发以药食同源蔬菜为基础原料的运动饮料提供理论依据.