前体及营养物提高蛹虫草虫草菌素产量的研究

• 作者: 何劲 康冀川 文庭池 李光荣 雷帮星
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 蛹虫草 液体深层发酵 前体 优化 虫草菌素
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 175-179
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 4542字
• 语种: 中文

摘要

研究不同前体及营养物对蛹虫草液体深层发酵产胞外虫草菌素的影响,并优化其促进虫草菌素生产的最佳添加条件.结果表明:添加腺嘌呤、甘氨酸、腺苷、L-谷氨酰胺4种前体或营养物能大幅提高蛹虫草液体发酵胞外虫草菌素的产量.两种前体和营养物能够通过协同互补作用提高胞外虫草菌素的产量,而且腺嘌呤的组合添加效果明显高于腺苷组合,特别是1g/L的腺嘌呤与8g/L的甘氨酸组合添加胞外虫草菌素产量达到1644.21mg/L,是基础培养基的4.66倍.不同前体及营养物添加发酵后其核苷类物质的含量表明:80%的虫草菌素被分泌到发酵液中,蛹虫草整个核苷酸代谢系统是紧密相连的,很多核苷类物质都能直接或间接转化成虫草菌素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	雷帮星	贵州大学贵州省生化工程中心	52	343	10.0	15.0
3	文庭池	贵州大学贵州省生化工程中心	58	422	12.0	17.0
5	康冀川	贵州大学贵州省生化工程中心	95	865	18.0	25.0
7	李光荣	贵州大学贵州省生化工程中心	3	48	2.0	3.0