一杯豆浆 天天健康

• 作者: 曹展
• 来源期刊: 消费指南
• 学科: 医学
• 关键词: 豆浆 胰蛋白酶抑制剂 西式快餐 大豆异黄酮 大豆蛋白 抗营养因子 健康 本土化 大豆皂甙 营养素
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R151

摘要

前不久,西式快餐肯德基推出了本土化饮品——"醇豆浆",并且提供热饮和冷饮两种选择,以满足消费者不同的口味。这让很多人又把目光重新集中到传统的豆浆上来。营养专家介绍,豆浆中含有丰富的优质大豆蛋白,含量达到1.8%左右;大豆中