隔夜的豆类会不会有毒

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 豆类 黄曲霉毒素 危害健康 柯大夫
• 年，卷（期）: zgjtys_2010,（7）
• 页码范围: 37
• 页数: 1页
• 分类号: R151.3

摘要

柯大夫： 我听人家说，凡是豆类，隔夜后都不能再吃？因为隔夜的豆类会产生黄曲霉毒素，危害健康j请问是这样吗？