秋食黄鳝胜人参

• 作者: 常怡勇
• 来源期刊: 药物与人
• 学科: 医学
• 关键词: 黄鳝 李时珍 本草纲目 鳝鱼 蛋白质 食用 人参 糖尿病患者 淡水鱼
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

营养丰药食俱佳黄鳝,即鳝鱼,是一种生长在江河湖塘和水田里的淡水鱼,经过夏季的觅食摄生,到秋季身肥丰满,肉嫩鲜美,对人体具有较好的滋补功能.因此,我国民间至今一直流传