豆制品企业的品牌探索

• 作者: 蔡祖明
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 豆制品生产 企业运行 品牌 手工作坊 销售模式 价格差异 小作坊 管理
• 年，卷（期）: ncpjgb_2010,（7）
• 页码范围: 50-51
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

传统的豆制品生产已有2000多年的历史，一直以来延续着手工作坊形式，没有品牌、标签、标识的销售模式，只生产着品种较单一的豆制品。因此，豆制品行业存在小作坊多、价格差异大、市场混乱的状况，以及短时期内政府难以管理等问题，而许多在管理上比较正规的企业在履行社会义务时，企业运行的成本又往往高于小作坊，