高效液相色谱-蒸发光散射法测定无糖糕饼中糖醇含量

• 作者: 于趁 张智慧 李小亭 蔡立鹏 赵志磊 闫正
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱-蒸发光散射法(HPLC-ELSD) 无糖糕饼 糖醇
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 362-364
• 页数: 3页
• 分类号: TS213.2
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱-蒸发光散射法测定无糖糕饼中四种糖醇的新方法.样品选择水/超声波萃取处理法;ODS-SPE小柱样品预处理.Zorbax NH_2色谱柱,乙腈:水=75:25(V/V)流动相,ELSD检测器条件:漂移管温度:85℃;增益:60;气体压力:25psi;雾化器温度:34.8℃:.样品回收率在92.51%-99.00%.实现了对木糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇及山梨糖醇四种混糖醇的分离与检测,简便快速,灵敏度高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫正	河北大学化学与环境科学学院	56	252	9.0	11.0
2	李小亭	河北大学质量技术监督学院	67	445	12.0	18.0
3	赵志磊	河北大学质量技术监督学院	52	369	10.0	17.0
4	张智慧	河北大学化学与环境科学学院	4	17	2.0	4.0
5	于趁	河北大学化学与环境科学学院	5	28	3.0	5.0
6	蔡立鹏	河北大学化学与环境科学学院	8	120	5.0	8.0