湘菜：正是扬帆起航时

• 作者: 陈鹏
• 来源期刊: 华商
• 学科: 经济
• 关键词: 湘菜 扬帆 文化软实力 2010年 硬实力 影响力 辐射力 扩张力
• 年，卷（期）: hs_2010,（12）
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: F727.719

摘要

“我们高度认同，湘菜作为东方美食的一朵奇葩，是湖南重要的经济硬实力和文化软实力的体现。我们一致认为，增强湘菜的影响力、辐射力、扩张力，以此促进湖南的发展，是我们的重大责任和重要使命……”2010年11月23日，来自世界各地的500多名“湘菜人”汇聚湘菜娘家——长沙，交流、品鉴、展示、切磋湘菜技艺，共谋湘菜发展大计，