营养又保健的热带水果（五）

• 作者: 蒋家騉
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 营养成分 热带水果 保健成分 维生素A含量 维生素C 胡萝卜素 芒果 蛋白质
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3

摘要

芒果 芒果的皮色有多种，有浅绿色，黄色、深红色，而果肉均为黄色，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。各种颜色的芒果所含的营养成分大同小异，维生素A含量较高，比杏子多1倍；维生素C的含量超过橘子、草莓；芒果还含有糖、蛋白质、胡萝卜素及钙、磷、铁等营养成分，以及一些特殊保健成分。