吹扫捕集GC-MS法测定紫苏不同变种叶片中的挥发性成分

• 作者: 丁友芳 刘玉军 周巧梅 温春秀 胡彦 谢晓亮
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 吹扫捕集技术 气相色谱-质谱泫(GC-MS) 紫苏属 挥发性成分 相对含量
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 159-164
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6289字
• 语种: 中文

摘要

采用吹扫捕集技术对紫苏不同变种叶片中的挥发性成分进行富集,以气质联用仪(GC-MS)进行鉴定,运用面积归一化法确定各组分的相对含量.结果表明,分别属于紫苏属植物3个变种的4份试材之间叶片挥发油的组分和相对含量差异显著.4份紫苏试材共检测出31种挥发油成分,但其共有的成分仅有顺-3-己烯醛、石竹烯和圣亚麻三烯3种.野生紫苏变种的主要成分是柠檬烯(77.90%)、石竹烯(14.33%)、顺-3-己烯醛(4.9%)、胡椒酮(1.71%),回回苏变种的主要成分是石竹烯(30.65%)、柠檬烯(24.60%)、顺.3.己烯醛(21.82%)、紫苏醛(17.70%),紫苏变种1(来源于河北安国市)的主要成分是5-乙叉-1-甲基.环庚烯(52.79%)、顺-3-己烯醛(19.98%)、石竹烯(13.60%)、紫苏醛(9.46%),紫苏变种2(来源于广西灵山县)的主要成分是紫苏醛(31.86%)、5.乙叉-1-甲基-环庚烯(31.68%)、顺-3-己烯醛(21.50%)、石竹烯(10.47%).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉军	北京林业大学生物科学与技术学院	61	1244	19.0	33.0
2	谢晓亮	河北省农林科学院药用植物研究中心	85	852	14.0	24.0
3	周巧梅	河北省农林科学院药用植物研究中心	27	239	9.0	14.0
4	温春秀	河北省农林科学院药用植物研究中心	83	759	14.0	23.0
5	胡彦	北京林业大学生物科学与技术学院	14	108	5.0	10.0
7	丁友芳	北京林业大学生物科学与技术学院	5	82	4.0	5.0