气质联用法测定丁酸单甘酯

• 作者: 廖和菁 易路遥 郑为完
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 丁酸单甘酯 气相色谱-质谱 测定
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 402-405
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2565字
• 语种: 中文

摘要

建立GC-MS测定丁酸单甘酯含量的方法.采用DB-5MS(30m×0.25mm,0.25μm)毛细管柱,进样口温度280℃,色谱升温条件为起始100℃,以10℃/min升至150℃,再以30℃/min升至250℃,保持5min,氦气流量1.0mL/min,分流比10:1.结果表明:丁酸单甘酯质量浓度在0.5～10μg/mL范围内呈良好线性关系,线性方程Y=146961X-30250(r=0.9997),平均加标回收率为99.9%,重复性实验RSD为1.7%,最低检测限0.2ng.该方法简便、准确且重复性好,可用于丁酸甘油酯中丁酸单甘酯的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑为完	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	91	1033	18.0	26.0
2	廖和菁	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	11	55	4.0	7.0
3	易路遥	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	52	4.0	7.0