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摘要:
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红烧鹌鹑的研制
红烧
鹌鹑
肉质
利用秀珍菇菇渣栽培双孢蘑菇的试验
秀珍菇
菇渣
双孢蘑菇
生物学效率
清炖牛肉与红烧牛肉香气成分差异性分析
清炖牛肉
红烧牛肉
顶空固相微萃取法
溶剂提取法
香气化合物
气-质联用
野生双孢蘑菇形态特征及出菇验证
野生双孢蘑菇
形态特征
单孢株结菇鉴定
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 红烧双菇
来源期刊 糖尿病之友 学科 工学
关键词 红烧双菇 原料 美食 烹饪
年,卷(期) 2010,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 28
页数 1页 分类号 TS971|TS972.1
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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二级引证文献  (0)
2010(0)
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研究主题发展历程
节点文献
红烧双菇
原料
美食
烹饪
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
糖尿病之友
月刊
1671-3486
43-1359/R
北京市东城区东滨河路甲1号大象投资大厦六层
chi
出版文献量(篇)
10811
总下载数(次)
4
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