常山县缺铁性贫血儿童营养干预效果分析

• 作者: 寿申岚 徐金洪 徐青华 曾红霞 李芳
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 贫血,缺铁性 膳食调查 食品,强化 干预性研究 儿童
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 152-153,156
• 页数: 3页
• 分类号: R556.3|R153.2|R179
• 语种: 中文

摘要

目的 研究铁强化酱油、豆蛋白改善农村地区儿童营养状况的效果,为预防学生营养不良性疾病提供依据.方法 选择常山县农村3所学校的部分儿童进行10个月的干预试验;对照组采用普通膳食,实验组分别采取补充铁强化酱油、豆制品膳食,分别于干预前、干预后10个月测定身高、体重、末梢血血红蛋白含量.结果 通过为期10个月的干预,豆蛋白组血红蛋白含量增高明显,由于预前的(129.53±9.65)g/L,上升为干预后(144.03±11.72)g/L,差异有统计学意义(P＜0.05).对照组血红蛋白增高不显著,实验组与对照组血红蛋白恢复率比较差异也有统计学意义(P＜0.01).结论 铁强化酱油、豆蛋白可以改善缺铁性贫血儿童患病情况,提高儿童血红蛋白水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐青华		11	50	5.0	6.0
2	曾红霞		7	40	4.0	6.0
3	寿申岚		4	19	2.0	4.0
4	徐金洪		1	10	1.0	1.0
5	李芳		6	21	3.0	4.0