浅谈高校食品专业开放性实验教学体系

• 作者: 冯一兵 孙波 张华江 许岩 陈志红
• 来源期刊: 林区教学
• 学科: 教育
• 关键词: 食品专业 开放性实验 体系研究
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 18-20
• 分类号: G642
• 字数: 4695字
• 语种: 中文

摘要

实验教学是本科教学体系的重要组成部分,是实践教学的核心部分,担负着培养学生实践能力、创新意识、创新精神和创新能力的重任,也是学生掌握实践技能,走向工作岗位必备的知识储备.但长期以来,在传统的教学过程中,实验教学仍停留在以演示性、验证性实验为主的阶段,实验内容比较单一,缺乏学科间的综合和交叉,缺乏创新性,形式安排上不能充分发挥学生的主观能动性,限制了学生的创造性思维,不能适应应用型和创新型人才培养的需要,造成了学生就业难、实践操作技能差及企业不愿接收毕业生等现象.因此,改革传统的实验教学模式,探索以学生为中心的开放性实验教学模式势在必行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许岩	东北农业大学食品学院	34	154	7.0	10.0
2	张华江	东北农业大学食品学院	44	187	8.0	11.0
3	孙波	东北农业大学食品学院	60	405	11.0	16.0
4	陈志红	东北农业大学食品学院	15	44	3.0	5.0
5	冯一兵	东北农业大学食品学院	17	121	6.0	10.0