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巧制鱼糕香肠
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摘要：
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响应面法优化荷叶池沼公鱼鱼糕工艺配方
鱼糕
池沼公鱼
荷叶
响应面法
特色风味鱼糕的营养及其保质期的初步研究
鱼糕
营养价值
保质期
卫生指标
常用防腐剂在鱼糕保鲜中的应用研究
鱼糕
防腐剂
细菌学试验
水果鱼糕开发
鱼糕
水果
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期刊影响力
农村新技术
主办单位：
广西科学技术情报研究所
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
开本：
32开
出版地：
广西南宁市星湖路24号
邮发代号：
48-6
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
18745
总下载数（次）
3
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