几种绿茶中槲皮素的含量测定及比较

• 作者: 张玉英 董宇静
• 来源期刊: 中国当代医药
• 学科: 医学
• 关键词: 绿茶 槲皮素 含量测定 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2010,（15）
• 所属期刊栏目: 药品鉴定
• 页码范围: 29-31
• 分类号: R282.5
• 字数: 2436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4721.2010.15.016

摘要

目的:探讨几种绿茶中槲皮素的含量.方法:建立高效液相色谱(HPLC)法分别测定市售龙井、碧螺春、毛峰、毛尖茶叶中槲皮素的含量.结果:高效液相色谱测定系统可以分离得到龙井、碧螺春、毛峰、毛尖茶中的槲皮素,其中龙井的槲皮素含量最高.实验的精密度与重现性好.结论:通过对几种绿茶中槲皮素含量的测定和比较.得出较优者.为人体膳食调节提供理论依据,并为茶叶深加工提供信息.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张玉英	广东药学院基础学院	39	140	6.0	10.0
2	董宇静	广东药学院药科学院药分教研室	14	65	5.0	7.0