你了解"低碳饮食"吗?

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 药物与人
• 学科: 医学
• 关键词: 碳水化合物 加工方式 低碳 营养价值 烹饪方法 果蔬 天然食品 控制体重 饮食方式 二氧化碳排放量
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

现如今在不知不觉中,很多都市人成了低碳饮食的践行者.其实低碳饮食在国外已经持续了三十多年;而我们身边的低碳饮食拥趸,大都以控制体重为目的.营养专家指出:低碳饮食,要求以时令果蔬为饮食主力,以天然食品为主,反对加工类食品,侧重煮、煲、烫等烹饪方式.