产油脂和γ-亚麻酸被孢霉M11的诱变

• 作者: 张超 徐洲 李正国 魏琴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 被孢霉 紫外诱变 硫酸二乙酯诱变 复合诱变 油脂 γ-亚麻酸
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 322-325
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3177字
• 语种: 中文

摘要

为了提高被孢霉M11的油脂与γ-亚麻酸(GLA)含量,对M11菌株分别进行紫外(UV)、硫酸二乙酯(DES)、紫外与硫酸二乙酯复合(UV-DES)诱变的研究.结果表明:UV、DES、UV.DES复合诱变措施在一定程度上提高了突变菌株的油脂含量及GLA含量,但复合诱变比单一诱变更有效.突变株M117的油脂含量为41.3%,GLA含量9.28%,GLA产量1.52g/L,分别比出发菌株提高了11.26%、11.81%和24.59%.经9代连续传代培养,M117都能保持较稳定的产油和产γ-亚麻酸能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李正国	重庆大学生物工程学院	49	533	11.0	21.0
3	魏琴	宜宾学院生命科学与食品工程学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室	90	563	13.0	17.0
4	张超	重庆大学生物工程学院	39	795	13.0	28.0
8	徐洲	宜宾学院生命科学与食品工程学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室	15	48	4.0	6.0