"天然抗生素"马齿苋

• 作者: 耿浩
• 来源期刊: 长寿
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 用药指南
• 页码范围: 46
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

马齿苋,为马齿苋科一年生草本植物,多生长在菜园、荒地之中,在我国各地均有分布.因为马齿苋有叶子青、梗儿红、花黄、根白、籽黑的特征,被人称为"五色草",在民间还有蚂蚁菜、长寿菜、豆瓣菜、长命苋等名称.马齿苋的茎叶肥嫩多汁,味酸,可凉拌、煲汤、炒食或作馅食用.据报刊载,毛泽东同志生前特别喜爱马齿苋,他的厨师经常采摘马齿苋为他做菜食用.