重组微小毛霉凝乳酶的分离与纯化

• 作者: 李倬林 李玉秋 李铁柱 杨贞耐 王景会
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 重组微小毛霉凝乳酶 分离 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 19-22
• 分类号: Q814.3
• 字数: 3336字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.006

摘要

用硫酸铵分级沉淀分离提取重组微小毛霉凝乳酶(GS115/pPICZαA-Mucor pusillas rennet),经过Sephadex G-75分子筛和DEAE-52离子交换2次柱层析纯化,酶的比活力由2078U/mg提高为10526U/mg,纯化倍数超过5倍,纯化的重组凝乳酶经SDS-PAGE电泳分析纯化的重组凝乳酶分子质量约为46kDa.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玉秋	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	21	109	6.0	9.0
2	王景会	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	32	141	6.0	10.0
3	李铁柱	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	19	95	5.0	9.0
4	李倬林	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	19	73	4.0	8.0
5	杨贞耐	吉林省农业科学院农产品加工研究中心	55	308	10.0	15.0