优化水稻培养条件测定其果胶酶活力及灰度变化

• 作者: 丰明 李景鹏 王旭达
• 来源期刊: 黑龙江农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 发芽水稻 变性淀粉 果胶酶活力 灰度
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S511
• 字数: 1876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2767.2010.03.002

摘要

采用浸泡发芽培养方法改变水稻分子内部构象,测定其变性淀粉果胶酶活力的变化,选择最佳浸泡发芽条件并测定变性后淀粉灰度.结果表明:最佳培养条件为浸泡温度25℃,浸泡方式为浸泡4 h断水10 h,加碱量为0.03%Ca(OH)2,培养时间为2.5 d,在25℃条件下发芽6 d,变性淀粉果胶酶活性最高,灰度较好.从而成功实现对发芽水稻变性淀粉果胶酶活性及其灰度分布的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丰明	辽宁省农业科学院大连生物技术研究所	16	28	3.0	4.0
2	王旭达	辽宁省农业科学院大连生物技术研究所	10	25	3.0	4.0
3	李景鹏	辽宁省农业科学院大连生物技术研究所	1	0	0.0	0.0