高菊粉酶活酿酒酵母的诱变选育

• 作者: 张桂 杨利博 赵卫利 赵国群
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 菊粉 紫外诱变 微波诱变 乙醇发酵
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 139-142
• 分类号: TS261.1
• 字数: 4036字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.042

摘要

以安琪酿酒酵母为出发菌株,采用紫外与微波2种物理诱变方法进行复合诱变.经过初筛与复筛,选育出了高菊粉酶活突变菌株Y05,其酶活达到90.97U/mL,约为出发菌株的8倍.经多次传代证明该菌株遗传稳定性良好.当培养基中菊粉浓度200g/L时,经30℃72h发酵突变菌株Y05发酵液乙醇浓度为71.78g/L,乙醇得率为0.43g/g,分别比出发菌株提高了42.5%和13.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵卫利	河北科技大学生物科学与工程学院	27	107	5.0	9.0
2	赵国群	河北科技大学生物科学与工程学院	56	505	11.0	20.0
3	张桂	河北科技大学生物科学与工程学院	63	922	16.0	29.0
4	杨利博	河北科技大学生物科学与工程学院	1	6	1.0	1.0