名人与名吃

• 作者: 叶忠孝
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 69-71
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

秦始皇与"皇统无疆凤珠氽"秦始皇喜欢吃鱼,但特别讨厌鱼刺,不少厨师为此而掉头.有一次,轮到三楚名厨做菜.他想到自己的命将断送在这条鱼上,便抄起菜刀狠狠将鱼砸烂,随即鱼刺剔出.当宫女传膳时,厨师顺手将鱼肉汆成丸子.秦始皇吃后,连声叫好,并御赐美名为:"皇统无疆凤珠氽."