响应面法优化香椿叶多糖的提取条件

• 作者: 张小杰 王明艳 王涛 许兴友 马卫兴
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 香椿叶多糖 提取 响应面法 重叠等高线图
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 106-110
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.36
• 字数: 4114字
• 语种: 中文

摘要

以香椿叶多糖提取率(Y_1)和香椿叶多糖含量(Y_2)为响应值,利用响应面法对香椿叶多糖提取工艺进行多目标同步优化.根据统计模型发现液料比、提取时间、提取温度3个因素均对香椿叶多糖提取率和多糖含量有显著影响.由响应面三维图及等高线叠加图推测得到香椿叶多糖提取率与含量均较高的最佳提取工艺参数为液料比40:1(mL/g)、提取时间3.1h、提取温度75℃.验证优化工艺参数得到多糖提取率为4.75%、多糖含量为58.5%,与模型预测值非常接近,采用响应面法对香椿叶多糖提取条件进行优化合理可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马卫兴	淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院	321	1493	17.0	23.0
2	许兴友	淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院	213	1225	15.0	23.0
3	王明艳	淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院	49	478	11.0	20.0
4	张小杰	淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院	1	70	1.0	1.0
5	王涛	淮海工学院江苏省海洋资源开发研究院	1	70	1.0	1.0