食品接触制品中邻苯二甲酸酯类增塑剂的风险评估

• 作者: 曹国洲 朱晓艳 肖道清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 邻苯二甲酸酯 增塑剂 食品接触制品 风险评估
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 325-327
• 页数: 3页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 3769字
• 语种: 中文

摘要

邻苯二甲酸酯类物质作为增塑剂,广泛应用于食品接触材料及制品的生产,其安全性是消费者密切关注的问题.从危害性描述、危害作用与剂量、暴露评估及风险描述等方面对邻苯二甲酸酯类物质的使用进行风险评估,结果表明:人体暴露于邻苯二甲酸酯类增塑剂的剂量已构成消费者健康风险,应限制邻苯二甲酸酯类物质在食品接触材料中使用,建议开发环保新犁增塑剂作为替代品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹国洲		12	121	5.0	11.0
2	朱晓艳		9	103	4.0	9.0
3	肖道清		12	126	5.0	11.0