基于限制EM算法的猪肉预冷过程分析

• 作者: 何振峰 熊范纶 陆昌华
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 算法 模型 向量 猪肉预冷过程 云模型 进化算法
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 页码范围: 351-357
• 分类号: TP391.4|TS251.4|TS251.5+1
• 字数: 6999字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2010.07.062

摘要

为了分析肉类加工企业的少量猪肉预冷试验数据,提出了一种预冷过程建模策略.定义了2种预冷过程向量:基于温度梯度的降温过程向量和基于当前损耗的损耗过程向量,分别用于描述胴体热量散失和物质流失规律.针对每条试验记录均包括有风和无风2种工况,给出结合限制的EM算法来同时拟合:E过程构建有风预冷过程向量,M过程构建无风预冷过程向量;E过程和M过程中均施加2个向量间的偏序限制,均以云进化算法CBEA为优化算法.基于37条试验记录构建了预冷过程向量,并用米模拟猪胴体的预冷过程,降温过程拟合的平均误差为0.93℃,损耗过程拟合的平均误差为1.51‰.企业可以使用该策略分析实际猪肉预冷过程数据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆昌华	江苏省农业科学院兽医研究所	55	1238	18.0	34.0
2	熊范纶	中国科学院合肥智能机械研究所	64	1248	19.0	33.0
3	何振峰	福州大学数学与计算机学院	34	74	4.0	6.0