名人晚宴之“花家怡园·八爷府花家菜”

• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 怡园 宫廷菜 品鉴 中国饮食文化 御膳 京八件 荤素搭配 现代营养学 安格斯牛 雀替
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 156-157
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

【正】在北京城的雍和宫,总是能体会到深邃的静谧,或许是由于岁月的洗礼、历史的积淀,这里总有说不出的深沉感,就连空气也仿佛凝结着浓浓的皇家气息。2010年8月25日《天下美食》名人晚宴品鉴会选址于此,因为这里有家曾是雍和宫外围建筑的"花家怡园·八爷府",它将老北京的韵味保存得完好无缺,四合院的建筑古香古色,