特色风味小吃：台湾手抓饼

• 作者: 鲁艺
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 经济
• 关键词: 风味小吃 台湾地区 项目投资 下岗工人 投资者 资金 出售
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: F249.214

摘要

台湾手抓饼千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝牵连。其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩。葱香与面筋的味道相互融合,回味的余香让人久久难忘。诱人的特有香味几十米远都能闻到。咬一口,集香、甜、辣、咸、麻、鲜之口感鲜香可口,油而不腻,令品尝者大为惊叹。该项目投资少,特别适合资金较少的小投资者和下岗工人,不管是采用窗口外卖还是以餐车出售的形式,