胶体金试纸条快速检测食品中磺胺二甲基嘧啶残留

• 作者: 刘文娟 林晓丽 熊勇华 赖卫华 陈媛 饶辉
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 磺胺二甲基嘧啶 胶体金 试纸条 快速检测
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 366-369
• 分类号: TS207.7
• 字数: 3345字
• 语种: 中文

摘要

目的:旨在建立一种快速、简便的针对磺胺二甲基嘧啶残留的检测方法.方法:应用竞争抑制免疫层析原理,研制磺胺二甲基嘧啶胶体金试纸条.结果:该试纸条检测限为10ng/mL、检测时间5min,与其他磺胺类药物交叉反应小,可用于多种食品样本的检测,且样本检测限为100μg/kg.结论:该方法操作简便、灵敏度高且特异性强,可实现对食品样品中磺胺二甲基嘧啶残留的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
2	林晓丽	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	45	3.0	3.0
3	陈媛		5	99	5.0	5.0
4	饶辉		23	148	6.0	11.0
5	刘文娟		5	93	4.0	5.0
6	熊勇华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	51	827	16.0	27.0