日本人餐餐离不开芝麻

• 作者: 黄晓慧
• 来源期刊: 百姓生活
• 学科: 工学
• 关键词: 黑芝麻 日本人 饮食习惯 麻制品 凉拌菜 芝麻油 食用 调料
• 年，卷（期）: bxsh_2010,（10）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.11

摘要

日本人几乎餐餐都离不开芝麻及芝麻制品：每天吃的饭团里会拌上芝麻，凉拌菜里会撒上芝麻，在蔬菜沙拉中芝麻更是必不可少的原料之一，就连汤里也撒上黑芝麻或者是白芝麻，芝麻油也是日本人经常食用的一种油类。小孩子们最爱吃的则是碎芝麻和海苔、鱼末、蛋黄等制成的调料，专门铺在白米饭上。可以说，将芝麻和各种食物一起食用，已经成为日本人固定的饮食习惯了。