啤酒对果蝇抗氧化能力的影响

• 作者: 孙美玲
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒 果蝇 超氧化物歧化酶 丙二醛
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 123-125
• 分类号: TS262.5
• 字数: 2474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.039

摘要

研究了不同品牌啤酒百威啤酒,喜力啤酒,蓝带啤酒,青岛啤酒对果蝇抗氧化能力的影响实验,分别配制含20%的不同品牌啤酒的处理培养基和对照培养基,喂食果蝇(野生型Oregon K品系黑腹果蝇),观察并测定果蝇SOD活性及MDA含量.与对照培养基喂食果蝇相比,结果表明,含20%百威啤酒培养基培养的果蝇在第20d时雌雄果蝇超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高(P<0.05),组织丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05).百威啤酒培养基培养的雄性果蝇在第10d和第20时都比雌性果蝇体内的超氧化物歧化酶活性高.百威啤酒能更好的提高雄性果蝇体内抗氧化能力,降低机体的脂质过氧化水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙美玲	湖北大学知行学院生物工程系	29	76	5.0	7.0