生活小窍门

• 来源期刊: 中国女性：海外版
• 学科: 工学
• 关键词: 营养价值 煎炸油 淘米水 心血管疾病 骨朵果 红棕色 贴纸 伪品 定量的 橘子皮
• 年，卷（期）: zgnxhwb_2010,（11）
• 页码范围: 150-151
• 页数: 2页
• 分类号: TS976.3

摘要

【正】选购茶油的窍门:茶油的营养价值可以说是非常高的,其脂肪酸构成与橄榄油相似,其中不饱和脂肪酸高达90%以上,单不饱和脂肪酸占73%之多,含有一定量的维生素E。由于茶油的脂肪酸比例合理,对预防心血管疾病有益,因而是一种营养价值较高的油脂。另外,茶油风味良好,耐储存,耐高温,适合作为炒菜油和煎炸油使用。