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戚风蛋糕坯的研制
戚风蛋糕
生产工艺
配方
蛋壳粉低糖蛋糕的研制
蛋糕
蛋壳粉
低糖
感官品质
天麻豆渣蛋糕的研制
天麻
豆渣
蛋糕
鸡蛋液温度
加工工艺
低糖雪莲果蛋糕的研制
雪莲果
低糖
蛋糕
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 时尚厨房 蛋糕不用“烤”
来源期刊 上海百货 学科 经济
关键词 蛋糕 厨房 时尚 制作过程 原材料
年,卷(期) 2010,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22
页数 1页 分类号 F252.81
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
蛋糕
厨房
时尚
制作过程
原材料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
上海百货
月刊
1007-3833
CN 31-1187/F
上海市福州路355号707室
出版文献量(篇)
10463
总下载数(次)
39
总被引数(次)
0
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