野生藜篙提取物毒理安全性研究

• 作者: 付锦楠 何国平 刘志勇 刘昌英 周银平 杨新跃 胡居吾 范青生
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 藜篙 急性毒性 微核 精子畸形 Ames实验
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 347-351
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:为了判定鄱阳湖野生藜篙对人体健康是否产生危害,进行了藜篙提取物安全性毒理学评价.方法:采用急性毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓微核实验、微小鼠精子畸形实验和30d喂养实验对黎篙提取物急性毒性、致突变性及亚慢性毒性进行了研究.结果:鄱阳湖野生藜篙提取物小鼠急性毒性实验LD50>20.0g/kg·bw,属实际无毒;对基因、体细胞及生殖细胞无明显致突作用;受试物分别按5、2.5、1.25g/kg·bw的剂量喂养大鼠30d,结果显示,动物未出现异常.结论:根据实验结果,判定鄱阳湖野生藜篙为安全性食品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范青生	南昌大学食品科学教育部重点实验室	32	362	9.0	18.0
2	刘志勇		41	242	9.0	14.0
3	刘昌英		16	55	4.0	6.0
4	胡居吾		68	159	8.0	9.0
5	杨新跃		12	81	6.0	9.0
6	周银平		19	105	6.0	9.0
7	付锦楠		19	42	4.0	6.0
8	何国平		4	29	3.0	4.0