黑米花色苷的提取及纯化

• 作者: 万建民 任贵兴 侯召华 翟虎渠
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 黑米 大孔吸附树脂 花色苷 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 53-59
• 分类号: TS218
• 字数: 6174字
• 语种: 中文

摘要

目的:得到黑米花色苷最佳提取工艺,建立应用大孔吸附树脂纯化花色苷的方法.方法:以矢车菊素-3-葡萄糖苷为跟踪指标,通过单因素试验和正交试验,对影响黑米花色苷提取的各因素进行研究,比较9种大孔吸附树脂对花色苷的静态吸附和解吸性能.结果:黑米花色苷最佳提取条件,提取液乙醇-水-盐酸体积比为50:50:0.5,温度50℃,固液比为1:10(g/mL),提取时间为1h,提取次数为3次.通过对9种大孔吸附树脂的比较,确定AB-8为纯化黑米的理想吸附树脂,80%乙醇为洗脱剂,上样流速为1.0BV/h,解吸流速为2.0BV/h.结论:测定经树脂纯化后提取物中花色苷的含量达到22.59%(粗提物中花色苷含量为3.448%),树脂富集倍数为6.02,此工艺条件纯化效果显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟虎渠	中国农业科学院作物科学研究所	63	1604	21.0	39.0
2	万建民	中国农业科学院作物科学研究所	34	656	14.0	25.0
3	任贵兴	中国农业科学院作物科学研究所	45	438	11.0	18.0
4	侯召华	中国农业科学院作物科学研究所	11	59	3.0	7.0