树脂法优化大豆皂甙的纯化条件及其结构表征

• 作者: 关海宁 刁小琴 史波林 马松艳
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 大豆皂甙 大孔吸附树脂 纯化 结构表征
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: Q946.83
• 字数: 4572字
• 语种: 中文

摘要

研究大孔吸附树脂对低温脱脂豆粕中大豆皂甙的吸附分离特性.选择4种大孔吸附树脂,通过比较对大豆皂甙的静态与动态的吸附和解吸特征,筛选出最佳吸附剂,并对其吸附动力学特征及解吸条件进行研究.结果表明:AB-8型树脂吸附与洗脱的效果最佳;优化出最佳工艺参数为以2BV去离子水除杂后的体积分数70%乙醇溶液为洗脱溶媒,以0.5BV/h流速进行洗脱,收集洗脱液经减压蒸馏及真空冷冻干燥,得皂甙纯品,测定产品纯度为87.07%,得率1.19%.并对冻干纯品进行傅里叶红外光谱表征,鉴定出产品结构与已知大豆皂甙结构一致且纯度可靠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马松艳	绥化学院生物与食品工程系	124	425	10.0	14.0
2	刁小琴	绥化学院生物与食品工程系	78	177	7.0	10.0
3	关海宁	绥化学院生物与食品工程系	85	189	7.0	10.0
4	史波林	上海大学通信与信息工程学院	5	122	5.0	5.0