应用细胞模型研究蜂胶醇提物的抗氧化活性

• 作者: 吴正双 张红城 董捷 赵亮亮 高文宏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 人肝癌 Hep G2 细胞 活性氧(ROS) 细胞内抗氧化
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 190-193
• 分类号: S896
• 字数: 4438字
• 语种: 中文

摘要

为了研究蜂胶醇提物在细胞内的抗氧化活性(CAA),本实验将2′,7′-二氯荧光二乙酸盐(DCFH-DA)荧光探针装载到人肝癌Hep G2细胞内,然后被进入到细胞内的2,2′-偶氮二异丁基胱二盐酸盐(ABAP)产生的活性氧氧化成有荧光的二氯荧光(DCF);以荧光值为指标,使用多功能酶标仪和荧光倒置显微镜分析蜂胶醇提物清除活性氧的能力.结果表明:蜂胶醇提物具有明显的抗氧化活性,并呈现良好的剂量-效应关系.当CAA值达到50时,蜂胶醇提物质量浓度仅0.14mg/mL;当蜂胶醇提物质量浓度为0.5mg/mL时,细胞内的活性氧显著减少,有绿色荧光的细胞数几乎减少一半,清除率接近50%.蜂胶醇提物具有非常好的细胞内抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高文宏	华南理工大学轻工与食品学院	32	546	13.0	23.0
2	张红城	中国农业科学院蜜蜂研究所	71	744	16.0	23.0
3	董捷	中国农业科学院蜜蜂研究所	91	1093	19.0	27.0
4	吴正双	华南理工大学轻工与食品学院	4	30	3.0	4.0
8	赵亮亮	哈尔滨而业大学食品工程学院	1	7	1.0	1.0