8种新型食用植物油开发前景看好

• 作者: 郑平
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 开发 不饱和脂肪酸 血清胆固醇 欧美国家 米糠油 脑功能
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2010,（11）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TS227

摘要

1．米糠油。从米糠中提取，所含不饱和脂肪酸高达60％～80％，高于其它植物油，长期食用可降低血清胆固醇，调节脑功能，在欧美国家很畅销。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑平	河北灵寿县寨头彭家庄科教部	27	0	0.0	0.0