盐水焯菜营养少流失

• 来源期刊: 心血管病防治知识
• 学科: 医学
• 关键词: 营养 盐水 流失
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 无
• 页码范围: 82
• 页数: 1页
• 分类号: R153.2 R605.971
• 语种: 中文

摘要

很多人在烹饪蔬菜之前都喜欢先焯一下,不但更容易熟,还更安全放心.不过,沸水焯菜虽然好处很多,但同时也会损失营养.若想两全其美,用盐水焯菜是个不错的办法.