硫辛酸对高脂日粮小鼠肠道氧化还原状态与微生物菌群的影响

• 作者: 乐国伟 乔艺 孙进 张蓉 施用晖 李亚欣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高脂 硫辛酸 自由基 肠道微生物
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 321-324,369
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:研究高脂饲粮条件下,添加不同剂量硫辛酸(LA)对小鼠肠道自由基及微生物菌群的影响.方法:将40只昆明种雄性小鼠随机分成4组,设置正常组、高脂组(16.1%猪油),高脂饲粮中分别添加0.05%和0.1%LA每组,饲喂六周,观察对小鼠血浆组织自由基、抗氧化能力及肠道乳杆菌、大肠杆菌数量的影响.结果:高脂饲料可导致小鼠氧化应激,显著升高血浆、肠道组织自由基水平,降低总抗氧化能力,并降低肠道内乳杆菌数量,增加大肠杆菌数量(P＜0.05);而高脂添加LA能显著降低小鼠血浆和肠道自由基水平及MDA含量(P＜0.05),提高肠组织SOD活性和肠道与血浆总抗氧化能力(P＜0.05),达到接近正常组水平.高脂日粮添加LA使肠道乳杆菌数量显著高于高脂组(P＜0.05),大肠杆菌数量显著降低(P＜0.05),并与LA添加量呈显著量效关系(P＜0.05).结论:小鼠消化道氧化应激引起肠道微生物区系的紊乱,调整肠道氧化还原状态能够使微生物区系恢复正常.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乐国伟		29	362	11.0	18.0
5	孙进		3	41	3.0	3.0
9	张蓉	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	6	30	3.0	5.0
10	李亚欣	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	4	38	4.0	4.0
11	乔艺	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	1	15	1.0	1.0