餐饮“中国梦”——国际高端餐饮品牌中国掠食记

• 作者: JULY Sayako.D 乐浴峰 刘晨 及屋 司马媛 杨若冰 王智伟 穆夏
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮品牌 餐厅服务 一线城市 大幕 客运飞机 低迷时期 电子产品 输电设备 美食文化 行政总厨
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 49-63
• 页数: 15页
• 分类号: F719.3

摘要

即使在经济低迷时期,中国仍然是世界上少数几个仍在增长的市场之一。在各个行业,从汽车零部件到客运飞机,从输电设备到消费类电子产品,中国成为全球玩家的战场,在中国的竞争将决定谁是最后的赢家。现在,终于轮到餐饮业了。越来越多顶着米其林星级光环的高端西餐品牌登陆北京上海等一线城市,新一轮跑马圈地即将拉开大幕,又是一个狼烟四起、群雄逐鹿的时代。——你的钱包,准备好了吗?