苦荞麦蛋白质对乳腺癌细胞的增殖抑制作用

• 作者: 姚惠源 郭晓娜
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞麦 蛋白质 乳腺癌细胞 凋亡
• 年，卷（期）: 2010,（19）
• 页码范围: 317-320
• 分类号: TS210.1
• 字数: 2954字
• 语种: 中文

摘要

采用MTT法、HE染色法、扫描电镜法研究苦荞麦蛋白质(TBWSP31)对人乳腺癌Bcap37细胞的增殖抑制作用.结果表明:TBWSP31对人乳腺癌细胞株Bcap37的生长有明显的抑制作用,并且存在时间效应和剂量效应.48h和72h的IC50值分别为43.37、19.75μg/mL.HE染色发现细胞经样品作用后,细胞变形,变小,细胞核固缩、裂解,细胞膜皱褶、卷曲和出泡,并且有细胞膜包裹的凋亡小体生成.扫描电镜下观察细胞表面超微结构,发现细胞出现典型的凋亡形态学特征,细胞表面微绒毛大量减少,有的甚至消失,细胞体积变小,细胞膜皱缩,表面凸起,形成了大量的小泡,有的成为凋亡小体.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚惠源	江南大学食品学院	379	7383	42.0	59.0
2	郭晓娜	江南大学食品学院	109	1012	17.0	24.0