不同pH模拟酸雨对冬小麦籽粒营养品质的影响

• 作者: 刘霞 吴荣军 梁骏 郑有飞 麦博儒
• 来源期刊: 生态学报
• 关键词: 模拟酸雨 冬小麦 胁迫 营养品质
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 3883-3891
• 分类号: S5
• 语种: 中文

摘要

在大田试验条件下研究了不同pH模拟酸雨对冬小麦籽粒氨基酸、蛋白质、可溶性糖、还原糖、淀粉以及总酸度的胁迫效应,以期为防治我国农作物的酸雨灾害提供基础理论依据.结果表明,pH≤4.5酸雨处理会抑制总游离氨基酸的合成,且酸度越强,抑制越明显.蛋白质(可溶性蛋白质、总蛋白)含量随着酸雨酸度的增强逐步下降,且在极酸性条件下降低较明显.pH≤4.5酸雨处理对可溶性糖的合成会有较强的抑制作用.pH≤2.5时还原糖的合成明显受抑.随着酸雨酸度的增强,总酸度和酸糖比均表现出先增加后下降的变化趋势,且在pH=3.5处达到最大值.pH≤3.5酸阿处理显著抑制淀粉的合成,且对支链淀粉的影响较明显,致使淀粉支/直比下降.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑有飞	南京信息工程大学环境科学与工程学院	261	4335	35.0	49.0
3	吴荣军	南京信息工程大学环境科学与工程学院	96	1577	24.0	34.0
4	麦博儒	南京信息工程大学环境科学与工程学院	16	284	11.0	16.0
5	梁骏	南京信息工程大学环境科学与工程学院	9	186	8.0	9.0
11	刘霞	南京信息工程大学应用气象学院	5	122	5.0	5.0