组氨酸发酵条件及高产菌株选育研究进展

• 作者: 孙希叶 李旋 杨平平 王燕
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: L-组氨酸 发酵 代谢途径 选育方法
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 28-30
• 分类号: TQ922
• 字数: 3602字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.009

摘要

L-组氨酸是含咪唑核的碱性氨基酸,是人体和动物体内的半必需氨基酸.L-组氨酸具有多种生理功能,应用广泛,尤其在医药领域中的应用日益受到重视,是市场上急需的氨基酸品种之一.文中简要介绍了发酵法生产L-组氨酸及产物检测方法,通过对L-组氨酸生物合成途径的分析指出了大量合成L-组氨酸的关键控制点及选育的基本思路,并重点概括了国内外对L-组氨酸高产菌株选育方案的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李旋	山东轻工业学院食品与生物工程学院	5	50	3.0	5.0
2	杨平平	山东轻工业学院食品与生物工程学院	24	145	7.0	10.0
3	王燕	山东轻工业学院食品与生物工程学院	36	245	9.0	13.0
4	孙希叶	山东轻工业学院食品与生物工程学院	2	4	2.0	2.0